食堂不銹鋼廚具是食堂廚房用具的統稱(chēng),在配置時(shí)需要大致了解設備的歸類(lèi)才比較易于選擇,現在梵鵬廚具就告訴你大致可以用途分為五大類(lèi):
一、儲藏用具:儲藏食品和器物用品;通常包含冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。
二、洗滌用具:洗滌用具包括冷熱水的供應系統和排水設備;通常包含熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。
三、加工調理用具:調理用的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿;通常包含調料臺、工作臺、平臺雪柜、木面案工作臺、壓面機、和面機、餃子機、饅頭機、洗菜機、切菜機、鋸骨機、絞肉機、土豆去皮機、不銹鋼盆、刀具、豆漿機、果汁機等。
四、烹調用具:湯菜類(lèi)的烹制,爐具、灶具和烹調時(shí)的相關(guān)工具和器皿,通常包含蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。
五、進(jìn)餐用具:輔助進(jìn)餐;通常包含桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調料盒等。
六、安全衛生:保持廚房的衛生潔凈;通常包含滅蠅燈、垃圾桶、紫外消毒燈、調料吊柜、消毒柜、滅火器及排送風(fēng)設備,如換氣扇、風(fēng)機風(fēng)柜、油煙機、油網(wǎng)煙罩、油煙凈化器等。
食堂不銹鋼廚具大致就包含這些,但是具體的廚具具體規格還是以設計師設計方案為主,想了解跟多的食堂不銹鋼廚具設計和規格,可以向梵鵬廚具了解詳情。